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制作猪肠衣的猪原肠如何挑选

日期:2018-11-30

猪肠衣是食品,必需契合食品卫生条件,恪守肠衣加工卫生标准。

1、是猪原肠应该是经过检验安康无病的生猪,这样才干确保小肠的颜色艳丽,无异味

2、是猪小肠必需保证两端完好,大小头完全,不能破损,洁净,每根保证足够的长度不低于14m

3、是必需不能是病死猪的小肠、虫肠、粉肠不得收买;

4、是收买来的猪小肠,必需浸漂于清水之中。

我公司主要生产天然猪、羊盐渍肠衣以及肠衣相关技术研发及应用,公司创始人史宏志先生对干制肠衣技术方面有着近10年的研发经验,经过多年的研发成功发明了“单层干制套缩肠衣”,并取得了国家知识产权局发明专利证书,该产品已于2015年开始了规模生产。

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